Duftöle aus Grasse

Nachdem wir, Olfactive Avenue, euch die Stadt Grasse und das eng mit ihr verbundene Parfümeurshandwerk nähergebracht haben, möchten wir euch nun die verschiedenen Methoden zur Herstellung von Duftölen vorstellen.

Es gibt verschiedene Methoden, um Duftöle zu gewinnen, die für Parfüms und Home Fragrance-Produkte verwendet werden. Duftöle aus Grasse werden in den folgenden gängigsten Verfahren hergestellt:

Destillation

Wasserdampfdestillation: Dies ist das am häufigsten verwendete Verfahren. Dabei wird der Pflanzenteil (z.B. Blüten, Blätter, Holz) in einem Destillationsapparat erhitzt, wobei der entstehende Dampf die Duftstoffe mit sich trägt. Der Dampf wird dann in einem Kondensator abgekühlt, wodurch er wieder zu einer Flüssigkeit wird. Das Duftöl trennt sich vom Wasser und kann abgeschöpft werden.

Diese Methode wird für empfindlichere Materialien verwendet, die bei direktem Kontakt mit Wasser oder Dampf beschädigt werden könnten.

Kaltpressung 

Dieses Verfahren wird hauptsächlich zur Gewinnung von Zitrusölen (z.B. Orangen-, Zitronenöl) verwendet. Hierbei werden die Schalen der Früchte mechanisch gepresst, um die ätherischen Öle freizusetzen. Die Öle werden dann durch Zentrifugation von der Flüssigkeit getrennt.

Lösungsmittel-Extraktion

Flüssige Lösungsmittelextraktion: Dabei werden Pflanzenteile in ein Lösungsmittel (wie Hexan oder Ethanol) eingelegt, das die Duftstoffe auflöst. Nach der Extraktion wird das Lösungsmittel verdampft, wodurch eine dicke, duftende Substanz, das sogenannte "Beton", zurückbleibt. Dieses Beton kann weiterverarbeitet werden, um reines ätherisches Öl, bekannt als "Absolue", zu gewinnen.

Enfleurage

Ein traditionelles, aber heutzutage selten verwendetes Verfahren, das besonders für empfindliche Blüten wie Jasmin angewendet wurde. Hierbei werden die Blütenblätter auf eine Schicht aus tierischem Fett gelegt, das die Duftstoffe absorbiert. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, bis das Fett gesättigt ist. Danach wird das Fett mit Alkohol ausgewaschen, um die Duftstoffe zu extrahieren. Durch Verdunstung des Alkohols bleibt das Duftöl zurück.

Mazeration

Ähnlich wie bei der Enfleurage werden Pflanzenteile in warmes Fett oder Öl eingelegt, um die Duftstoffe zu extrahieren. Nach der Mazeration wird das Fett mit Alkohol extrahiert, um das ätherische Öl zu gewinnen.

Extraktion durch Resinoide

Diese Methode wird oft für Harze und andere feste Pflanzenmaterialien verwendet. Ein Lösungsmittel wird verwendet, um die aromatischen Verbindungen zu extrahieren, die dann nach Verdunstung des Lösungsmittels in Form von Resinoiden oder Balsamen vorliegen.

Hydro-Diffusion

Eine Variante der Dampfdestillation, bei der der Dampf von oben nach unten durch das Pflanzenmaterial geleitet wird. Dies kann effizienter sein und zu einer höheren Ausbeute führen, besonders bei dichten Materialien wie Holz.

Diese Verfahren ermöglichen es, die feinen und flüchtigen Duftstoffe aus den Pflanzen zu extrahieren, die dann in Parfüms, Homefragrances oder Kosmetika Verwendung finden.

Seht auch gerne unseren Blog-Artikel Behind the scenes – Meet our Perfumer – Patrick

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